Glutenfreie Chili Con Carne Tortillas

Name: Glutenfreie Chili Con Carne Tortillas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 Frühlingszwiebeln; 1 Spitzpaprika; 300 g Rinderhack; 1 EL Tomatenmark; 1 Dose passierte Tomaten mit Kräutern (Produkt findest du hier); 250 ml Rinderbrühe; 1 Dose Mais; 1 Dose Kidneybohnen; 1 TL Kräutersalz (Produkt findest du hier); 1 Brise Pfeffer; 1 TL Knoblauchpulver, Thymian, Oregano; 4 Tortillas (Produkt findest du hier); 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)

Proteinreich, glutenfrei und voller Gemüse: Diese Chili Con Carne Tortillas vereinen würziges Hackfleisch mit Paprika, Bohnen und Mais zu einer sättigenden Mahlzeit.

glutenfrei kinderfreundlich sojafrei

30 Minuten

4 Portionen

575 kcal pro Portion

Kategorie

Hauptgerichte

Art

Amerikanisch, Mexikanisch

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Gesamtdauer

30 Minuten

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Zutaten

Für die Füllung

3 Frühlingszwiebeln
1 Spitzpaprika
300 g Rinderhack
1 EL Tomatenmark
1 Dose passierte Tomaten mit Kräutern (Produkt findest du hier)
250 ml Rinderbrühe
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
1 TL Kräutersalz (Produkt findest du hier)
1 Brise Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver, Thymian, Oregano

Für die Wraps

4 Tortillas (Produkt findest du hier)
100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)

Zubereitung

Die Frühlingszwiebeln gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Den Spitzpaprika ebenfalls waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Frühlingszwiebeln zusammen mit dem Spitzpaprika bei mittlerer Hitze einige Minuten glasig und leicht goldbraun anbraten.
Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und krümelig anbraten. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Thymian und Oregano würzen.
Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anbraten. Anschließend die passierten Tomaten, die Rinderbrühe, den Mais sowie die Kidneybohnen in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Die Mischung anschließend etwa 10–15 Minuten leicht einkochen lassen, bis eine schön cremige Konsistenz entsteht.
Die Chili-Con-Carne-Füllung mit Chilipulver sowie nach Belieben weiteren Kräutern abschmecken.
Die Tortillas mit geriebenem Käse bestreuen, für etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen bis der Käse leicht schmilzt und großzügig mit der würzigen Chili-Con-Carne-Mischung bedenken.