Caprese Salat Spezial

Name: Caprese Salat Spezial
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Feldsalat; 10 - 15 kleine Cocktail-Tomaten; 1 kleine Schalotte ((je nach Geschmack mehr oder weniger hinzufügen)); 1/2 Glas Essiggurken; 1/2 Glas schwarze Oliven; 1/2 Glas getrocknete, eingelegte Tomaten; 1 Mozzarella; 1/2 Avocado; 50 g Parmesanstückchen geraspelt; Olivenöl; Trüffelöl (Produkt findest du hier); Kräutersalz (Produkt findest du hier) + Pfeffer; Balsamico-Essig hell; 1 Handvoll Basilikum-Blätter geschnitten ((frisch)); etwas Aceto di Balsamico (Produkt findest du hier)

Leicht, ausgewogen und voller Geschmack: Dieser Salat ist ideal für alle, die bewusst essen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. Schnell gemacht, vielseitig kombinierbar und perfekt für Alltag oder Sommerabende.

glutenfrei kinderfreundlich leicht low carb vegetarisch

30 Minuten

4 portionen

276 kcal pro Portion

Kategorie

Beilagen, Salate, Snacks, Vorspeisen

Art

International, Italian

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Kochzeit

–

Gesamtdauer

30 Minuten

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Zutaten

200 g Feldsalat
10 - 15 kleine Cocktail-Tomaten
1 kleine Schalotte (je nach Geschmack mehr oder weniger hinzufügen)
1/2 Glas Essiggurken
1/2 Glas schwarze Oliven
1/2 Glas getrocknete, eingelegte Tomaten
1 Mozzarella
1/2 Avocado
50 g Parmesanstückchen geraspelt

Dressing

Olivenöl
Trüffelöl (Produkt findest du hier)
Kräutersalz (Produkt findest du hier) + Pfeffer
Balsamico-Essig hell
1 Handvoll Basilikum-Blätter geschnitten (frisch)
etwas Aceto di Balsamico (Produkt findest du hier)

Zubereitung

Feldsalat gründlich waschen und in eine Schüssel geben.
Cocktail-Tomaten waschen, vierteln und dazugeben.
Zwiebeln möglichst klein schneiden und untermischen.
Essiggurken, Oliven, Mozzarella und eingelegte Tomaten in kleine Stücke schneiden und ebenfalls dazugeben.
Für das Dressing alle Zutaten mischen, über den Salat geben und gut vermischen.
Zum Schluss Avocado und Parmesanstücke vorsichtig unterheben und genießen!